Stanovení ß-karotenu má klinický význam především jako screeningový test při podezření na malabsorpční syndrom.
Zátěžový test s ß-karotenem porovnává hladinu nalačno a vzestup po zátěži. Pacientovi je podávána dávka 15000 IU s jídlem po dobu tří dnů. Normální hodnotou je vzestup oproti hodnotě nalačno o > 65 µmol/l. Tento zátěžový test je klinicky používán velmi zřídka, běžněji je používán zátěžový test s A-vitaminem.
Reference
Bottaro G. - Pediatr Med Chir 1992,
Medline - link 
Sugerman SB. - J Am Coll Nutr 1991,
Medline - link